不知不觉已经入伏五天了。
古人说：“一夏无病三分虚。”暑热漫长，会耗人的气，会伤体内的津液，还会悄悄留下寒湿。
为什么这么说？
一是天热容易出汗，毛孔舒张，再加上喝冷饮、吹空调，寒气长驱直入，直接到脏腑。
《黄帝内经》讲“形寒饮冷则伤肺”，这寒气伤的又何止是肺？脾胃、肾阳皆易受其戕害，寒气入里，凝滞气血，伤及阳气根本。
加上暑湿困脾，最容易困阻中焦脾胃。
脾主运化，一旦被湿邪所困，就像发动机进了水，运化水谷精微、代谢水湿的能力大大减弱，运化无力，内湿郁积。。。
所以三伏天里很多莫名不适的根源就在这了，比如头晕、乏力、身体沉重、关节酸痛，又热又冷，尤其到了下午会更甚。
但同时，三伏天也是天地间阳气最旺、毛孔开泄最畅之时，是“冬病夏治”、排寒祛湿的最好时机，之前我们说过可以天灸、地灸、艾灸。
但好多小伙伴凑不上天时地利人和，怎么办？
那就食疗，把阳气、津液吃下肚，把寒气、湿气通过合理的配伍散出去，同样能顺应天时，借势养生！
所以这一碗民间老三伏汤，推荐给大家，既能温通驱寒、养阴补血。
主要食材是老姜和莲藕，把它们熬成一碗浓汤喝下去，平替三伏天太阳的热力，补阳气、祛老寒、排湿气。
先把食疗方给大家：
首先，炖汤的藕最好选择粉藕，汤会更加浓。
李时珍把藕比作“灵根”，评价它：“味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。”
莲藕还有个很神奇的地方就是，生吃是寒的，偏清，清热生津的力量更强。而熟吃，性转温，平补心脾血、益五脏阴。
《随息居饮食谱》提到：“熟食补虚，养心生血，开胃舒郁。”
《本草经疏》中也提到：“莲藕，熟者甘温，能健脾开胃，益血补心。故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。”
熟藕入心、脾、胃经，能补益心脾之血，滋养五脏之阴，还能健脾开胃、固涩止泻。
而且莲藕还是化瘀的绝顶高手，这是因为它的孔和节，有通性，能通气血、通瘀浊、通凝滞。
《本经疏证》云：“凡有节有液之物皆能通。”
《本草求真》又说莲藕：入心脾血分，消瘀清热。
这源于其生长环境，是水中孕育的，所以入血分，能养阴血。
女子以血为本，在经、带、胎、产中，阴血都很容易损耗，或出现血瘀，所以滋养阴血对女人是非常重要的，而莲藕是可以清旧血来养新血的，不过孕妇还需温食。
而最能发挥莲藕补血、养津液作用的，还是浓藕汤。
《随息居饮食谱》：“日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。”
所以用藕煮汤，是很适合的。
想增加安神、健脾的效果，还可以做玉井饭，可以补脾开胃，还能清心安神，适合虚烦失眠的人食用。
其次，夏天吃点姜，可以温阳助阳，温中散寒，从而抵御外邪。
夏天阳气外泄，体内反而容易形成“虚寒”的状态，尤其贪凉之后。
老姜浓藕汤，姜要选老姜，对抗空调、贪凉导致的脾胃虚寒、腹痛腹泻。
煲汤不用去皮，这是因为姜皮性凉利水，与姜肉辛温相制衡，散寒不助火，利湿不伤阴。
吃下肚，可以暖脾胃，温化掉脾胃里的湿气寒痰。
还能适当发汗，这样暑热可以随汗解，同时还能把体内外积滞的寒湿气、坏东西排出去。
那哪些人适合喝呢？
三伏天如果感觉疲劳、食欲差、消化不良、容易受凉腹泻、体内有湿气寒气，可以喝这个汤，没有天灸地灸艾灸的条件的小伙伴，更要来上一碗老姜浓藕汤。
当然，一碗汤不可能适合所有人的体质：
1、阴虚火旺、内热亢盛（常有口舌生疮、咽喉肿痛、便秘、烦躁易怒等症状）的人，可以去掉老姜或者加一些凉性食材，比如绿豆、冬瓜；
2、风热感冒、发烧期间不建议喝太多；
3、莲藕淀粉含量高，糖尿病者适量饮用，并折算主食量。
对的人吃对的食疗，可以为秋冬的健康打下坚实的基础。
伏天养生，贵在平衡。
一碗老姜浓藕汤
以藕之甘润为舟，载姜之辛温为楫
在寒热交织的伏天里，破开寒湿淤堵，滋养阴血津液。
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